Radice emotional food Benvenuti in Radice Restaurant, dove il buon bere e il buon mangiare si mescolano in un'esperienza di gusto emozionante. c c Territorio Valorizzazione e Uno sguardo attento ai produttori umbri garantendo un servizio degno dell'eleganza de del fascino del centro storico della splendida Perugia. c c Innovazione Tradizione e Un luogo interattivo e sperimentale dove la qualità dei prodotti umbri si contamina delle le ricette più innovative della cucina internazionale. c c
Emotional Food

RADICE

La ricerca di sapori e sensazioni in grado di emozionare chi li prova. Da questo nasce Radice Dining & Drinking il cui tratto imprescindibile è l’utilizzo di materie prime tipiche e l'alchimia con uomini e aziende che ricercano l’eccellenza umbra nella gastronomia.

Anteprime esclusive

Serata Lab

Partecipa alle nostre Serate Lab, momenti di degustazione ed esperienza per pochi intimi, durante le quali sperimentare assieme a noi alcune delle innovazioni che apporteremo di volta in volta nel nostro menù.

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Robert Chang

Sommelier

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Jan Winsent

Cook

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Andrea Chung

Cook

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Lo Chef

Federico Gramignani

Chef di professione con esperienza nel settore ristorativo italiano e internazionale. Il suo sogno è di portare l'Umbria nel mondo e il mondo nell'Umbria attraverso la contaminazione di gusti tradizionali ed esotici.

Innovazione ed Emozione

Un luogo interattivo

Definirlo ristorante è riduttivo. Radice è un locale interattivo, capace di cambiare format nel corso della giornata e nel quale sperimentazione culinaria, arte, musica e laboratori si contaminano con lo scopo di emozionare la propria clientela.

Prenotazioni

RISERVA UN TAVOLO

Una volta inviata la richiesta ti contatteremo per confermare o meno la tua prenotazione. Se non desideri aspettare, puoi contattarci direttamente ai nostri recapiti telefonici. Non si accettano prenotazioni pervenute entro le 2 ore prima del servizio.


    Reservations

    BOOK A TABLE

    Special selection

    FROM OUR MENU

    Beef burger meal
    $32

    Classic greek salad, barrel aged feta cheese, bread

    Roasted lamb rump
    $25

    Grilled lamb cutlets, pomegranate glaze, butternut squash

    Pan seared sea bass
    $38

    Saffron and mussel’s broth, new potatoes, edamame beans

    King prawns and lobster
    $38

    Creamy saffron, sauce Vierge

    Citrus cured salmon
    $41

    Horseradish creme fraiche, beetroot mousse, oil

    Pan seared scallops
    $29

    Saffron, celeriac puree, black pudding, olive oil

    Baked Camembert
    $25

    Red onion marmelade, garlic Foccacia bread, grilled fig

    Braised ox cheek ravioli
    $23

    Mediterranean olives casserole, celeriac puree, mushrooms

    Corn fed chicken
    $17

    Wild mushrooms, truffle potatoes, braised leeks, carrots

    Nduja pork chicken terrine
    $41

    Smoked duck breast, pistachio, smoked pancetta

    Laurent’s tasty offer

    OUR MENU

    Via Bartolo, 25 – 06122 Perugia (PG)

    prenotazioni@radicerestaurant.it

    Aperitivo: 17:00 – 20:00
    Cena: 19:30 – 23:00
    Post cena: 23:00 – 01:30